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Messer-Schärf-Set, 6-teilig, einschließlich MissArkaUltra ROT, NEU mit 2 Kautschuk-Unterlagen

Messer-Schärf-Set, 6-teilig, einschließlich MissArkaUltra ROT, NEU mit 2 Kautschuk-Unterlagen - Bild vergrößern

Messer-Schärf-Set, 6-teilig, Neu komplett mit 2 Stck. Kautschukunterlagen (20mm + 5mm)

Momentan wieder mit 10% Rabatt (wird automatisch abgezogen)


1x Abziehstein Korund Kombi 200 x 50 x 25 hergestellt von Zische, in Deutschland,
Edelkorund,EW120/EW280 (entspricht vom Schliffbild her einem 240/800 japanischen Wasserstein, )
1x Feinabziehstein MissArka®Ultra ROT 200mm Länge,
mit 1000er europäischer FEPA Körnung,
1x Lederstreifen 200 x 50 ( Echtleder ) +
1x Feinschleifpaste F8 / 5ml

Je 1x Passende Kautschukunterlage in 20mm+5mm stark


Das im Shop ebenso erhältliche 3-teilige Einsteiger-
Set wurde hierbei um den MissArkaUltra 1000 erweitert!
Das Schliffbild dieses MissArkaUltra ist vergleichbar mit der Angabe von einer 3000 bis 4000er Körnung für einen japanischen Wasserstein


Zusammengestellt speziell für die Bedürfnisse des Messerschärfens!
So kann das Messer auf dem Korund-Kombinationsstein
( grob und fein ) geschliffen und danach mit Feinschleifpaste auf dem Leder abgezogen werden!
Mit der groben Seite des Schleifsteines wird die Schneidengeometrie hergestellt, mit der feinen Seite des Schleifsteines wird die Schneide
noch feiner geschliffen. Der MissArkaUltra mit der 1000er Körnung dient zum Verfeinern des Schliffes.
Der beim Schleifen entstehende Grat wird dann mit dem Lederriemen, der sehr sparsam mit etwas Polierpaste behandelt wurde, entfernt.
Das Ergebnis: endlich wieder eine sehr scharfe Schneide, die durch Fleisch und Gemüse nur so gleitet.



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Sehr Informatives Buch über Japanmesser, auch über das Messerschärfen allgemein!
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