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Messer-Schärf-Set, 3-teilig, mit Naniwa Schleifstein 120/1000 (JIS)

Messer-Schärf-Set, 3-teilig, mit Naniwa Schleifstein 120/1000 (JIS) - Bild vergrößern

Komplettes Schärf-Set mit japanischen Naniwa-Wasserschleifstein:

1x Schleifstein, Körnungen: 120/1000 JIS-Norm

 

Schleifsteinmaße: 175 x 55 x 25mm; mit original Halter

1x Lederstreifen 200 x 50 (Echtleder) + 1x Feinschleifpaste Grau Ultrafein 5ml

1x zusätzliche Kautschuk-Unterlage 5mm für Schleifstein ( wahlweise verwendbar)

 

Der NANIWA-Schleifstein ist ein Kombinationsstein und wird mit beige-farbenen Halter und zusätzlicher 5mm Kautschuk-Unterlage zur rutschfesten Auflage geliefert.

 

Schleifset, mit japanischem Wasserschleifstein zusammengestellt speziell für die Bedürfnisse des Messerschärfens! So kann das Messer auf dem Korund-Kombinationsstein ( grob und fein ) geschliffen und danach mit Feinschleifpaste auf dem Leder abgezogen werden! Mit der groben Seite des Schleifsteines wird die Schneidengeometrie hergestellt, mit der feinen Seite des Schleifsteines wird die Schneide noch feiner geschliffen. Der beim Schleifen entstehende Grat wird dann mit dem Lederriemen, der sehr sparsam mit etwas Polierpaste behandelt wurde, entfernt. Das Ergebnis: endlich wieder eine sehr scharfe Schneide, die durch Fleisch und Gemüse nur so gleitet.

 

 






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