3-teiliges Schärf-Set für Messer / TAIDEA
Abziehstein 400/1000 + Leder + Feinschleifpaste
Das Schärfset beinhaltet:
den TAIDEA KORUND 400/1000, Maße:180 x 60 x 27mm,
inklusive einer praktischen Gummi-Halterung, (somit wird
keine zusätzliche Schleifsteinhalterung benötigt),
1 Lederiemen zum Abziehen 200mm x 50mm
1 Polierpaste Fein ( 5ml )
( Der Taidea 400/1000 ist ein, wie die meisten
asiatischen bzw. chinesischen und japanischen
Abziehsteine, relativ weicher Stein, daher besonders gut
geeignet für harte Stähle )
Zusammengestellt als 3-teiliges Schleifstein-Set speziell
für die Bedürfnisse des Messerschärfens!
So kann das Messer auf dem Taidea-Korundstein
400/1000 Kombinationsstein ( grob und fein ) geschliffen
und danach mit Feinschleifpaste auf dem Leder
abgezogen werden!
Mit der groben Seite des Schleifsteines wird die
Schneidengeometrie hergestellt, mit der feinen Seite des
Schleifsteines wird die Schneide noch feiner
geschliffen.
Der beim Schleifen entstehende Grat wird dann mit dem
Lederriemen, der sehr sparsam mit etwas Polierpaste
behandelt wurde, entfernt.
Das Ergebnis: endlich wieder eine sehr scharfe
Schneide, die durch Fleisch und Gemüse nur so gleitet.
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